Дорадо горячего  копчения, на дыму. 
Царь-рыба Средиземного моря высоко ценится за богатые полезные свойства и вкусовые качества. Её нежное и плотное мясо обладает тонким ароматом и сладковатым вкусом. Ещё одно немаловажное преимущество этой золотистой рыбы – в ней очень мало костей.
Горячее копчение – оптимальный вариант термической обработки, после которой мясо становится ещё мягким и сочным. У готового продукта усиливается золотистый оттенок, она так и сверкает!
Дорадо – диетический продукт с низкой калорийностью и минимальной жирностью. В его составе достаточный уровень белка и уникальный витаминно-минеральный комплекс. Рыба настолько полезна, что рекомендуется включать её в рацион раз в неделю, как минимум.