Dorado chaud  fumé, fumé. 
Le poisson roi de la mer Méditerranée est très apprécié pour ses riches propriétés bénéfiques et son goût. Sa viande tendre et dense possède un arôme délicat et un goût sucré. Un autre avantage important de ce poisson doré est qu’il possède très peu d’arêtes.
Le fumage à chaud est la meilleure option pour le traitement thermique, après quoi la viande devient encore plus douce et juteuse. Le produit fini a une teinte dorée rehaussée et il scintille !
Dorado est un produit diététique à faible teneur en calories et avec une teneur minimale en matières grasses. Il contient un niveau suffisant de protéines et un complexe unique de vitamines et de minéraux. Le poisson est si sain qu'il est recommandé de l'inclure dans votre alimentation au moins une fois par semaine.