Das Vorhandensein von heißgeräucherter Brasse in der Nahrung schützt die Blutgefäße, verringert das Risiko von Schlaganfällen und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor. Darüber hinaus tragen die Inhaltsstoffe der heißgeräucherten Brasse dazu bei, interzelluläre Stoffwechselvorgänge zu regulieren.
 Und schließlich ist heißgeräucherte Brasse ein natürliches Antioxidans mit ausgeprägten antibakteriellen Eigenschaften (Kalorisator). Die ständige Anwesenheit dieses Fisches in der Nahrung hat eine regenerierende Wirkung auf die Außenhaut und alle Schleimhäute.
 Zum Kochen wird ausschließlich frischer Fisch verwendet.