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Froschschenkel sind in Ostasien und Mitteleuropa eine beliebte Delikatesse. Sie werden für die Zubereitung vieler Gerichte in Portugal, Frankreich, Griechenland, Italien, Spanien, den USA und auf den Karibikinseln verwendet. Froschschenkel schmecken wie Hühnerfleisch, haben angenehmes Fruchtfleisch und einen saftigen Geschmack.

Froschschenkel sind ein kalorienarmes Produkt und eignen sich als Zutat für ein Diätmenü. Der Kaloriengehalt von Froschschenkeln beträgt 73 kcal, außerdem enthalten sie 16 g Eiweiß und 0,3 g Fett.

Merkmale der Zubereitung von Froschschenkeln Der Geschmack und die Vorteile des Gerichts für den menschlichen Körper hängen von der richtigen Zubereitung der Froschschenkel ab. Der obere Teil des Froschschenkels, der wie der eines Huhns oder eines anderen Vogels nur einen Knochen hat, dient als Nahrung. Als Nahrung werden ausschließlich essbare Froscharten verwendet. Für kulinarische Zwecke werden Frösche auf speziellen Farmen in ökologischen Lebensräumen gezüchtet. Froschschenkel ergeben ein köstliches Frikassee; sie passen gut zu paniertem und frittiertem Gemüse. Froschschenkel können in Weizenmehl gebacken oder in Semmelbröseln unter Zugabe von aromatischen Kräutern und Gewürzen paniert werden. Die Methoden zur Zubereitung von Froschschenkeln ähneln der Zubereitung von Hühnerflügeln oder -keulen. Pfoten können mit würzigen Saucen auf Basis von Gewürzen, Knoblauch und Gewürzen serviert werden. Vor dem Kochen werden sie in einer Marinade aus Zitronensaft, Wein oder Apfelessig eingeweicht. In China werden Froschschenkel sowohl gedünstet als auch mit Gewürzen gebraten gegessen. Entfernen Sie vor dem Kochen die Knochen von den Beinen und geben Sie die Filets zum Zhou-Porridge. Die Schmortemperatur beträgt 200-220 Grad und das Gericht wird etwa 30 Minuten lang gegart. In Europa, insbesondere in Italien und Frankreich, werden Froschschenkel in einer Auflaufform mit Gemüse gebacken oder in einer Pfanne mit Gewürzen gedünstet. Köstlich sind Gerichte aus Nudeln, Müsli und Gemüse mit der Zugabe von Froschschenkeln. In Thailand und Japan bereiten sie exotische Gerichte aus Fröschen und Schlangen zu und fügen ihnen auch scharfe Kräuter und Gewürze, dicke Saucen und Bratensoßen hinzu.

Froschbeine

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