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Köstlicher, fettiger, gesunder STÖR!!! Schlachtkörper 6-12 kg. Tiefkühltruhe. OHNE KOPF UND SCHWANZ

Stör gilt zu Recht als köstlicher Fisch. Sein weißes Fleisch ist ausgezeichnet: zart, saftig, mit angenehm dezentem Aroma, ausgezeichnetem Geschmack und wenig Knochen. Gleichzeitig wird der Stör nahezu abfallfrei verwertet: Fleisch, Knorpel und sogar Wirbelwirbel werden aufbereitet. 

Wie kocht man Stör köstlich?
Der Fisch eignet sich für die Zubereitung jeglicher kulinarischer Köstlichkeiten: Stör wird in der Pfanne gebraten und gegrillt, gebacken, gedünstet, gefüllt, gegossen, geräuchert. Störspieß gilt als der beste Fischspieß. Sie essen nicht nur Störfleisch. Der getrocknete Rückenfaden des Fisches wird zur Herstellung einer Füllung für Pasteten – Vizigu – verwendet. Der Knorpel, aus dem das Skelett und der Kopf bestehen, wird gekocht und in Soljanka und Gurken eingearbeitet. Und die luxuriöse und reichhaltige Störsuppe treibt alle Fischsuppenliebhaber in den Wahnsinn!

*Zarski-Stör, Kadaver 6-12 kg / ohne Kopf und Schwanz

16,99 €Preis
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