top of page

Фермеры Юго-Восточной Азии уже сотни лет выращивают ценный продукт — водоросли вакаме, о пользе которых вы узнаете из этой статьи. Вакаме применяется в восточной и европейской кулинарии, а также в медицине. На латыни водоросль называется Undaria pinnatifida, что переводится как ‘Ундария перистая’. Это растение — представитель рода ундарий (Undaria), относится к отделу бурых водорослей. За свои питательные качества и простоту приготовления ценится сторонниками здорового питания и сыроедами.

 

Знаменитые японские водоросли вакаме насыщены аминокислотами, Омега-3, клетчаткой и множеством полезных микроэлементов:

 

Витамины

  • Витамин А — 18 мкг:
    • нужен для межклеточной коммуникации;
    • полезен для зрения;
    • необходим для здорового иммунитета.
  • Бета-каротин — 0,216 мг:
    • отвечает за антиоксидантную активность.
  • Витамин В1 — 0,06 мг:
    • нужен для нормальной работы нервной системы;
    • обеспечивает работу мышц;
    • необходим для работы сердечно-сосудистой системы.
  • Витамин В2 — 0,23 мг:
    • участвует в обменных процессах;
    • обеспечивает нормальное протекание иммунных процессов;
    • регулирует функцию щитовидной железы;
    • необходим для нормального зрения.
  • Витамин B3 — 1,6 мг:
    • является антиоксидантом;
    • отвечает за обменные процессы в теле.
  • Витамин B4 — 13,9 мг:
    • обеспечивает процессы построения тканей;
    • отвечает за нормальную работу нервной системы.
  • Витамин B5 — 0,697 мг:
    • отвечает за выработку гемоглобина;
    • обеспечивает здоровый метаболизм;
    • играет роль в построении полезного холестерина;
    • участвует в построении живых тканей.
  • Витамин B6 — 0,002 мг:
    • участвует в работе нервной системы;
    • обеспечивает обменные процессы в теле человека.
  • Витамин B9 — 196 мкг:
    • обеспечивает процесс деления клеток;
    • участвует в производстве ДНК;
    • обеспечивает процесс кроветворения.
  • Витамин C — 3 мг:
    • участвует в строении живой ткани;
    • является антиоксидантом;
    • укрепляет иммунитет;
    • полезен для сердечно-сосудистой системы.
  • Витамин E — 1 мг:
    • отвечает за здоровый метаболизм;
    • является антиоксидантом.
  • Витамин К — 5.3 мкг:
    • играет важную роль в обменных процессах;
    • необходим для нормального свёртывания крови.

 

Минералы

Ундария перистая содержит в большом количестве:

  • Кальций (Ca) — 150 мг:
    • участвует в построении живой ткани;
    • обеспечивает нервно-мышечную работу;
    • участвует в противовоспалительных, противоаллергических, десенсибилизирующих процессах;
    • отвечает за поддержание нормального кислотно-щелочного баланса.
  • Магний (Mg) — 107 мг:
    • улучшает усвояемость кальция;
    • обеспечивает нормальную работу пищеварительной системы;
    • отвечает за работу нервной системы человека;
    • участвует в иммунных процессах в организме.
  • Натрий (Na) — 872 мг:
    • обеспечивает гидратацию и сокращение мышц;
    • отвечает за нормальную работу мозга и нервной системы;
    • улучшает метаболизм.
  • Марганец (Mn), 1,4 мг:
    • участвует в построении соединительных тканей в организме;
    • регулирует уровень сахара в крови;
    • является антиоксидантом.
  • Медь (Cu) — 0,284 мг:
    • стимулирует белковый и углеводный обмен;
    • стимулирует выработку гормонов гипофиза;
    • участвует в процессе кроветворения.
  • Йод (I):
    • обеспечивает работу щитовидной железы;
    • стимулирует нормальное кровообращение;
    • обеспечивает теплообмен в теле;
    • необходим для нормальной работы нервной системы.

 

Помимо этого, водоросль содержит такие минералы, как: калий, сера, фосфор, железо, селен, цинк.

 

Морские водоросли вакаме — это низкокалорийный диетический продукт. В ундарии мало углеводов, а жиров практически нет. Наряду с богатым содержанием микроэлементов, которыми водоросль снабжает организм человека, химический состав вакаме обеспечивает следующую питательную ценность:

  • Белки — 3,0 г.
  • Жиры — 0,6 г.
  • Углеводы — 8,6 г.

Салат чукка 250 грамм (WAKAME)

Артикул: 016
3,00€Цена
НДС Включая
    bottom of page