top of page

Los agricultores del sudeste asiático llevan cientos de años cultivando un producto valioso: el alga wakame, cuyos beneficios aprenderá en este artículo. El wakame se utiliza en la cocina oriental y europea, así como en medicina. En latín, el alga se llama Undaria pinnatifida, que se traduce como "Undaria pinnatifida". Esta planta es representante del género Undaria y pertenece al departamento de algas pardas. Por sus cualidades nutricionales y su facilidad de preparación, es valorado por los partidarios de una alimentación saludable y los amantes de la alimentación cruda.

Las famosas algas japonesas wakame son ricas en aminoácidos, omega-3, fibra y muchos microelementos útiles:

vitaminas

  • Vitamina A - 18 mcg:
    • necesario para la comunicación intercelular;
    • bueno para la visión;
    • esencial para una inmunidad saludable.
  • Betacaroteno - 0,216 mg:
    • responsable de la actividad antioxidante.
  • Vitamina B1 - 0,06 mg:
    • necesario para el funcionamiento normal del sistema nervioso;
    • asegura la función muscular;
    • Necesario para el funcionamiento del sistema cardiovascular.
  • Vitamina B2 - 0,23 mg:
    • participa en procesos metabólicos;
    • asegura el curso normal de los procesos inmunológicos;
    • regula la función tiroidea;
    • necesario para la visión normal.
  • Vitamina B3 - 1,6 mg:
    • es un antioxidante;
    • responsable de los procesos metabólicos en el cuerpo.
  • Vitamina B4 - 13,9 mg:
    • proporciona procesos de construcción de tejidos;
    • responsable del funcionamiento normal del sistema nervioso.
  • Vitamina B5 - 0,697 mg:
    • responsable de la producción de hemoglobina;
    • asegura un metabolismo saludable;
    • juega un papel en la formación de colesterol saludable;
    • Participa en la construcción de tejidos vivos.
  • Vitamina B6 - 0,002 mg:
    • participa en el funcionamiento del sistema nervioso;
    • Asegura los procesos metabólicos en el cuerpo humano.
  • Vitamina B9 - 196 mcg:
    • asegura el proceso de división celular;
    • participa en la producción de ADN;
    • Asegura el proceso de hematopoyesis.
  • Vitamina C - 3 mg:
    • participa en la estructura del tejido vivo;
    • es un antioxidante;
    • fortalece el sistema inmunológico;
    • Bueno para el sistema cardiovascular.
  • Vitamina E - 1 mg:
    • responsable del metabolismo saludable;
    • es un antioxidante.
  • Vitamina K - 5,3 mcg:
    • juega un papel importante en los procesos metabólicos;
    • necesario para la coagulación sanguínea normal.

Minerales

Undaria pinnada contiene en grandes cantidades:

  • Calcio (Ca) - 150 mg:
    • participa en la construcción de tejido vivo;
    • proporciona función neuromuscular;
    • participa en procesos antiinflamatorios, antialérgicos y desensibilizantes;
    • responsable de mantener el equilibrio ácido-base normal.
  • Magnesio (Mg) – 107 mg:
    • mejora la absorción de calcio;
    • asegura el funcionamiento normal del sistema digestivo;
    • responsable del funcionamiento del sistema nervioso humano;
    • Participa en los procesos inmunológicos del cuerpo.
  • Sodio (Na) - 872 mg:
    • proporciona hidratación y contracción muscular;
    • responsable del funcionamiento normal del cerebro y del sistema nervioso;
    • mejora el metabolismo.
  • Manganeso (Mn), 1,4 mg:
    • participa en la construcción de tejidos conectivos en el cuerpo;
    • regula los niveles de azúcar en sangre;
    • es un antioxidante.
  • Cobre (Cu) - 0,284 mg:
    • estimula el metabolismo de proteínas y carbohidratos;
    • estimula la producción de hormonas pituitarias;
    • Participa en el proceso de hematopoyesis.
  • Yodo (I):
    • asegura el funcionamiento de la glándula tiroides;
    • estimula la circulación sanguínea normal;
    • proporciona intercambio de calor en el cuerpo;
    • Necesario para el funcionamiento normal del sistema nervioso.

Además, las algas contienen minerales como: potasio, azufre, fósforo, hierro, selenio, zinc.

El alga wakame es un producto dietético bajo en calorías. Undaria contiene pocos carbohidratos y prácticamente nada de grasa. Junto al rico contenido en microelementos que las algas aportan al cuerpo humano, la composición química del wakame aporta el siguiente valor nutricional:

  • Proteínas - 3,0 g.
  • Grasas - 0,6 g.
  • Carbohidratos: 8,6 g.

Ensalada chukka 500 gramos (WAKAME)

SKU: 365
5,50 €Precio
Impuesto incluido
    bottom of page