Le hareng de l'Atlantique est apprécié pour sa chair dense et grasse au goût agréable. L'habitant de l'Atlantique diffère en apparence de son parent du Pacifique par la présence d'écailles de carène prononcées sur le ventre. Le hareng est idéal pour le marinage et la friture.
 Légèrement salée, sa viande s'avère incroyablement savoureuse et tendre. Le poisson est également fumé, cuit, cuit au four et en conserve. Ils préparent également le classique « hareng sous un manteau de fourrure » et de la viande hachée avec. La viande de hareng de l'Atlantique contient des vitamines, du fer, du zinc, du sodium et d'autres substances bénéfiques. Son utilisation peut améliorer la circulation cérébrale, renforcer la santé cardiaque et normaliser les taux d'hémoglobine.
 Fabriqué aux Pays-Bas.