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Peso del filete 150-300 gramos

Según una investigación, el esturión se encontró en nuestro planeta en la era de los dinosaurios. En todo momento ha sido valorado por su excelente sabor y capacidad para mejorar el estado general del organismo. En la antigua Grecia, el pescado se consideraba un plato noble y en el Reino Medio se servía en la mesa del propio emperador chino. Los beneficios para la salud del esturión se conocen desde hace mucho tiempo en los países europeos. En Inglaterra y Francia de los siglos pasados, el derecho a comer este pescado pertenecía únicamente a los nobles ricos.

Las propiedades beneficiosas del esturión radican en su alto valor biológico. La proteína de pescado contiene menos fibras conectivas que la carne normal, por lo que es un 98% más rápida y más fácil de digerir por el cuerpo humano. En términos de cantidad de sodio, el esturión se considera un poseedor del récord entre otras especies de peces, y en términos de contenido de taurina supera a muchos habitantes de lagos de agua dulce.

Bajo las escamas del esturión se pueden encontrar una gran cantidad de sustancias vitales:

● vitaminas – PP, C, grupos B, D, tocoferol;
● magnesio;
● fósforo;
● flúor;
● calcio;
● cromo;
● hierro;
● molibdeno;
● ácidos eicosapentaenoico y docosahexaenoico;
● yodo;
● glutamina.

Teniendo en cuenta los beneficios del esturión, cabe señalar que en su composición son de particular importancia los ácidos grasos poliinsaturados (especialmente el Omega-3), que tienen un efecto positivo en todos los tejidos y órganos humanos. Su consumo diario ayuda a prevenir patologías cardiovasculares, asegura el buen funcionamiento de las articulaciones y mejora el estado del cabello y las uñas.

Filete de esturión real

SKU: 026
19,99 €Precio
Impuesto incluido
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