Le prix est indiqué pour 𝟭 kg
Filet de morue sur la peau, le poids du filet est d'environ 800 à 1 000 grammes.
La morue est un habitant nombreux des eaux tempérées des océans Pacifique et Atlantique. La chair de ce poisson est dense, tendre, blanche, diététique et extrêmement savoureuse après cuisson. La recette peut être n'importe quoi : le filet de cabillaud est frit, bouilli, mijoté avec des légumes, salé ; réaliser des escalopes, salades, petits pains, soufflés, cuire au grill, à la vapeur.
Il est utile de consommer de la morue pour les femmes enceintes, allaitantes, les étudiants, les personnes souffrant de maladies de l'estomac, de la peau, des cheveux, de la glande thyroïde, des ongles, du cœur et pour leur prévention.
filet de cabillaud
Caractéristiques bénéfiques :
Une portion de poisson (85 g) contient 89 calories, 0,73 g de matières grasses et 19,4 g de protéines. Selon les recommandations de l’Institut de l’Académie nationale de médecine, chaque adulte a besoin de 45 à 55 grammes de protéines complètes par jour. La morue contient une telle protéine complète. Cela signifie qu'elle contient 9 acides aminés clés, mais la valeur nutritionnelle de la morue ne se limite pas au composant protéique. Ce poisson océanique est riche en vitamine B12 hydrosoluble. On l’appelle aussi la « vitamine rouge » (cyanocobalamine). Il est nécessaire à la santé du système nerveux, à la croissance et au développement normaux des enfants et à la reproduction des globules rouges. Améliore l'appétit et maintient l'équilibre énergétique du corps. Une portion de morue fournit 0,89 mcg de vitamine B12, soit 37 % de l'apport quotidien pour un adulte.
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