Gehackter Lachs 85 % mit Zusatz von Brasse 15 %
 Wird häufig in der Küche zur Zubereitung von Fischkoteletts, Knödeln und Delikatessen-Fleischbällchen verwendet. Die Möglichkeit, den Geschmack von gehacktem rotem Fisch mit verschiedenen Saucen und Beilagen zu verstärken, bietet völlige Ausdrucksfreiheit. Rezepte und Kochmöglichkeiten hängen nur von Ihrer Fantasie ab. Koteletts aus gehacktem Lachsfisch werden gedünstet oder gegrillt, im Ofen gebacken oder in der Pfanne gebraten. Unabhängig von der gewählten Methode ist das Gericht immer unwiderstehlich!
 ohne Glasur