Сушёная Икра Бонито экстра – 100 грамм

Средний вес ~150-200гр шт

Сушёная икра бонито экстра – испанский гастрономический шедевр.
Интенсивный вкус океанской глубины.

Элитный деликатес
Отборная икра средиземноморского бонито (разновидность тунца), приготовленная по старинной каталонской технологии медленной сушки. Проходит особый процесс ферментации, приобретая плотную текстуру и насыщенный вкус с благородными нотами умами.

Характеристики экстра-класса
* Используется только свежая икра дикого бонито
* 120-дневный цикл натурального созревания
* Рубиново-янтарный цвет с кристаллическим блеском
* Сложный вкусовой профиль: от морской свежести до ореховых тонов

*Пищевая ценность (на 100 г)
▸ Белки: 52 г (полноценный аминокислотный состав)
▸ Омега-3: 3.5 г
▸ Витамины: B12 (800% суточной нормы), D, K2
▸ Минералы: селен, цинк, магний

Искусство подачи
✧ Тончайшие слайсы на мраморной доске
✧ Изысканное дополнение к карпаччо из морепродуктов
✧ Финальный штрих для трюфельных ризотто
✧ Идеальный партнёр для выдержанного белого вина “Альбариньо”

Технологическое совершенство
– Контроль влажности на каждом этапе производства
– Ручная сортировка икры
– Эксклюзивная упаковка с восковой печатью

Гастрономическое сокровище испанского побережья!*

—
Barakatsea – эталон морских деликатесов

P.S. Перед подачей выдержать 20 минут при комнатной температуре. Для нарезки желательно использовать нож с керамическим лезвием.